一、玉米會降到2700嗎？
玉米價格已經連續下跌多日，且下滑過猛且快。截止到17日，玉米下跌的腳步依然沒有剎車的跡象，整體看價格繼續下調，其中下跌范圍還是東北、河南、河北為主。
山東地區由于深加工到廠車輛減少令當地價格下調所有放緩。東北產區的潮糧在晴天后不得不出、加上回籠資金、運費偏低等，玉米上量增加令玉米承壓的現象短期內難以改善。華北玉米紛紛跌破3000元大關，儲備庫更是宣告停手，賣糧的難賣，為了落袋為安，進入惡性循環，價格一路下滑。
玉米會跌到2700元/噸以下嗎？
目前玉米期貨正止跌企穩，將給現貨帶來積極作用；同時潮糧的銷售高峰對玉米的壓力正逐漸減弱；且最近玉米收購價格較高，價格下降只是接近成本線，而糧商業不會讓這種現象持續下去。
二、豆粕已下跌400元
據慧通數據統計，目前豆粕現貨均價較2月28日春節過后暴跌400元，目前均價為3480元/噸。同時，美豆年度產量增加的預期沒有改變，美國大豆期貨市場收盤價格繼續高位振蕩波動。在國內，大連豆粕期貨市場仍在反復測試3200元支撐。3月下半月，國內大豆及豆粕現貨庫存充足，需求終端新增采購在下旬才會逐步體現。預計3月下半月國內豆粕現貨總體繼續偏弱為主。
三、飼料跌了
隨著飼料原料玉米、豆粕等價格有所回落，新希望、大北農、禾豐等一批飼料企業陸續宣布飼料降價50~150元/噸。
四、飼料糧兩年上漲近5成
飼料糧進口屢創新高，相關部門要未雨綢繆了。3月15日，農業農村部畜牧獸醫局下達了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，將推進料中玉米豆粕減量替代，并開發利用新牧草資源，促進料糧保供穩市。
牲畜飼料主要就是玉米和豆粕，減量替代是否影響肉蛋奶的品質？其實，山東正有企業在進行相關實驗。
“除了生產正常育肥豬，我們也準備用牧草減量替代飼養一批。”濟南商棋農業科技有限公司總經理馬文亮告訴記者，“但替代飼養豬要在飼料成本、肉料比、育肥周期、市場需求等方面找到平衡，尚需時日。”
前段時間，馬文亮去南方考察新項目，“其中兩個項目最有可行性，一個是藻類，另一個是牧草，將其添加到豬飼料中，降低玉米豆粕的配比。”他說。
“在豬肉價格較高、養殖利潤較大時，養殖戶慣常采用‘玉米加豆粕’的飼料配比，這樣增肥快，可以加速生豬上市。”山東省畜牧獸醫局飼料獸藥處副處長趙洪山告訴經濟導報記者。
然而根據農業農村部的監控，3月第2周，全國集市豬肉價格為每公斤46.26元，已經連降7周，且較去年最高價低了13.38元。與此同時，來自卓創資訊的數據顯示，目前國內玉米和豆粕市場均價，較2019年同期上漲幅度分別超過63%、39%。
2019年至今玉米豆粕一路上漲
結果就是：近日，安佑、正邦、海大、通威等企業陸續發布飼料漲價通知，漲價幅度在每噸50到200元之間。
肉價回調、飼料漲價，濟南商棋這樣的規?；B豬場，自然要考慮降低飼養成本；而最直接的方式，正是對飼料中玉米和豆粕實施減量替代。
此外，早在2018年，中國飼料工業協會批準發布的數項團體標準中，便提到目前養殖業存在飼料配方單純追求高蛋白含量，以至于對蛋白原料(主要就是豆粕)產生了過度需求，故建議提高飼料轉化效率，降低料肉比，同時也能夠減少養殖環節營養成分過度排放帶來的污染問題。
▲數據來源：農業農村部制表：杜楊
順理成章，上述《替代工作方案》便要求，“研究建立生豬、肉雞和蛋雞等代表種高效低蛋白日糧配制技術體系，分別制定利用稻谷、小麥、雜糧、薯類、雜粕和其他農副產品等原料替代玉米、豆粕的飼料配方調整方案。”
行業有需求，頂層有設計，一場上下聯動的玉米豆粕減量行動箭在弦上。
五、玉米豆粕“不是想替就替的”
然而，玉米豆粕不能說替代就替代。
養雞專業戶、濟南新祥瑞牧業有限公司總經理段振寶告訴經濟導報記者，用小麥等替代雞飼料中的玉米豆粕，其實是一種常見的做法，“比方說蛋價下滑了，養雞場是蛋雞養得越多虧損越嚴重。為了止虧，除了直接減少存欄，我們還能用替代飼料降低成本，等過了蛋雞的高產期，再通過淘汰降低存欄。這樣雞蛋產能不會驟降，我們經營起來也更靈活。”
喂了替代飼料后，段振寶發現蛋雞的體重明顯輕了，產的雞蛋個頭也小，“替代玉米，熱量不足，降體重；替代豆粕，蛋白質不夠，雞蛋變小。”他認為，成本低廉的替代飼料缺點也很明顯，“無論蛋雞還是肉雞，可以說玉米幾乎是不可替代的，減量替代不應超過10%。”
另一方面，公開數據顯示，雖然我國的小麥、稻谷連年豐收，國內自給率超過90%，但按照1：2.4的“肉料比”計算，我國2020年豬肉產量是4114萬噸，若完全用小麥替代則需9871萬噸，而當年我國稻谷產量才13425萬噸，所以趙洪山也提醒，“用小麥減量替代玉米涉及糧食安全問題，需要慎重。”
好在豬是雜食動物，很多飼料都能較為高效的轉化成體重，所以馬文亮才認為，用牧草減量替代玉米豆粕是可行的，“而且豬跟雞不一樣，豬的增重靠的是蛋白，飼料中的玉米有減量替代的空間。”根據項目方提供的數據，在豬飼料中添加牧草，能夠減量替代50%的玉米。
六、減量替代要讓市場認可
減量替代工作雖然可以降低飼料單價，并提高飼料轉化率，但代價是降低了肉(蛋)料比。
那么，降低的飼料單價與增加的飼料量相比，孰輕孰重？馬文亮表示，還要通過實驗驗證，“如果項目能夠成功引進的話，在正常飼養‘合同豬’的同時，未來濟南商棋會嘗試飼養一批牧草減量替代的‘實驗豬’。”
馬文亮的底氣還來自于：通過自種牧草，飼料成本還可能進一步降低。“下一步我打算在自己流轉的地上種些牧草喂豬；項目方還說牧草對土地要求不高，鹽堿地灘涂都能種植。山東有不少鹽堿地，尤其是黃河入?？诘貐^，土地流轉費用也低。”他說一旦證實項目可行，未來牧草喂豬的成本還能進一步降低。
“當然在實驗的同時，濟南商棋還是會穩定供應正常飼養的‘合同豬’。畢竟降低了肉料比，‘實驗豬’飼養周期也會延長，成本核算未料可知；牧草替代玉米豆粕，豬肉風味多少會有些變化，市場認可度也不好說。”他表示。
趙洪山也提到了市場認可的問題，他認為減量替代的技術早已有之，“而最終決定是否需要采用減量替代，還取決于企業對飼料價格的承受能力。”
值得注意的，是目前玉米豆粕價格出現下滑，相關人士撰文稱，這可能會降低企業對減量替代的興趣。
《替代工作方案》則是未雨綢繆，要求推出調整優化的典型飼料配方及應用案例，制定并發布禽飼料玉米豆粕減量替代技術方案，引導飼料養殖全行業應用。4月底前，則要完成技術體系集成與示范推廣工作方案，選擇確定示范企業，并在年內組織開展示范推廣。
段振寶則提到了訂單化養殖，“目前我們與濟南各大超市簽署了訂單銷售合同，只要參考蛋價在一定范圍內，我們就會按照固定價格給超市供貨。”他認為，這種模式比大比例減量替代更能應對價格的沖擊。
