(一)綠殼蛋雞飼料配方設計的目標和要求
生產綠殼蛋雞是為了獲得高質量的雞肉.綠殼蛋雞生動產中飼料成本占總生產成本的50~75%以上.飼料配方必須使綠殼蛋雞能以最快速度生長,勁可能少耗料,才能達到綠殼蛋雞配方設計的目的.按配方生產的配合飼料用于飼養綠殼蛋雞,7~8周齡體重達到2千克或2千克以上,料肉比達到2或2以下,飼養期間綠殼蛋雞死亡率不超過3%,才酸是達到了綠殼蛋雞飼料配方設計的基本目標.飼料配方設計達不到這一目標,綠殼蛋雞的生產成本還會進一步提高.
顯而易見,綠殼蛋雞是一種高產出,也需要高飼料投入的家禽,所以飼料配方設計必須做到”三高”,即高營養水平,高飼料營養質量,高飼料適口性,才能為達到預期目標提供可靠的年個月秒年個基礎.綠殼蛋雞是一種高度選育了的肉禽,”三高”配方還必須結合高質量的飼料加工調制,選擇適宜的配合飼料管理技術才能酸是達到目的.
1.0~3周飼料配方 表中配方1和配方2除了能量濃度約有差異外,其他營養物質濃度均一樣.配方選料用料類似于乳豬飼料配方,動物性飼料選用的種類較多.但是每綠殼蛋雞選用動物性飼料的目的不是因為小雞營養生理上的限制,而是基于充分利用自然飼料中的營養未知因子.選用蠶蛹還為了在配方中盡量減少油脂用量,同時避免利用過高比例大豆,有助于提高飼料適口性.選用魚粉和血粉有利于滿足配方高蛋白質水平的需要,維持飼料的適宜容積,使綠殼蛋雞能有效攝入營養物質,保證生長.配方中用玉米蛋白粉的目的是為了利用其中的黃色素,有利于綠殼蛋雞沉積皮下黃色素,提高商品質量.配方中不選用豆粕也是為了減少油脂使用過量,避免飼料脂肪酸敗過快,而且還為了避免因飼料中可能使用過量抗氧化劑影響適口性.按上述用料技術處理,配方1能量濃度較高,還需要額外添加油脂,但用量不高,用一般飼料加工設備配合飼料,都不會影響加工質量.0~3周齡小雞生長速度很快,利用配方2更有利于控制雞過度生長,產生發育異常.2個配方均宜生產成顆粒破碎料使用,不宜生產成顆粒飼料和粉狀飼料使用.顆粒飼料容易使雞過量采食,造成生長發育異常,不利于以后生長.粉狀飼料不容易使雞采食足夠的飼料,降低正常生長速度.配方設計為了充分提高飼料利用效率,加強了維生素和微量元素的用量,特別考慮了維生素在加工制粒過程中可能引起的損失，也盡量考慮了生長促進劑,抗氧化劑,保健劑的利用.
2.4~6周齡飼料配方 此階段綠殼蛋雞已進入正常生長發育時期,不存在過快生長或生長發育不協調的現象.雞對飼糧蛋白質水平的要求已開始降低,配方設計選用蛋白質飼料,為了滿足數量上需要的壓力比0~3周齡明顯減小.表中配方1和配方2選料用料技術與0~3周量明顯減小.表中配方1和配方2選料用料技術與0~3周齡配方沒有明顯差異.但是,動物蛋白質飼料放棄了選用魚粉,仍然可以使配方蛋白質水平得到平衡,各種飼料在配方中的用量比例仍然可以保持在適宜范圍以內.配方明顯增加了對能量飼料選擇的靈活性,可以利用能量濃度適當低一些的飼料如高粱,麥麩等,說明其他能量飼料如大麥,米糠等可以利用.
3.7~8周齡飼料配方 綠殼蛋雞生長發育到7周齡,相對生長速度,即日增重占體重的百分比例已明顯開始下降.但是每天的絕對增重量仍然比較大.因此飼料配方的粗蛋白質水平進一步下降,但是,能量水平仍然不變,這樣有利于維持綠殼蛋雞快速增重,因此,配方設計的配合飼料能量水平,是選用料考慮的重點,從配方1和配方2可以看到,蛋白質仍然主要選了大豆,其他蛋白質飼料可以任意選用了?？紤]到次階段飼料對雞肉質的影響除了繼續利用玉米蛋白粉中的黃色素以外,還增加的色素含量,保證綠殼蛋雞皮下能沉積適宜的黃色素,減少添加合成黃色素的經濟成本.考慮色素是為了適應人們對雞肉的消費習慣,對于不喜歡雞肉皮下黃色的人們,飼料配方設計時就應該選擇黃色素含量盡可能低的飼料如高粱,大麥等.但是,此階段的維生素用量仍然不能減少,目的是維持綠殼蛋雞配合飼料能夠大豆的最高生長速度.已有研究證明,后期取消維生素添加量,綠殼蛋雞生長速度可降低10~15%左右.
